Обикновена челядинка

	Обикновена челядинка
	Слабо дехидрирани челядинки
	Класификация
царство:	Гъби (Fungi)
отдел:	Базидиеви гъби (Basidiomycota)
клас:	Агарикални гъби (Agaricomycetes)
разред:	Пластинчати гъби (Agaricales)
семейство:	Marasmiaceae
род:	Marasmius
вид:	Обикновена челядинка (M. oreades)
	Научно наименование
	Marasmius oreades Fr., 1836
	Синоними
	Agaricus oreades Bolton, 1792; Agaricus oreades var. albidus Schulzer, 1876; Collybia oreades P.Kumm., 1871; Pleurotus caryophylleus Sacc., 1887; Marasmius caryophylleus J.Schröt., 1889; Agaricus oreades Bolton, 1792;
	Обикновена челядинка в Общомедия
	[ редактиране ]

Обикновената челядинка (Marasmius oreades) (също наричана челадинка, джунджулка, гвоздейка, гливичка и кокошинка) е вид базидиева гъба често срещана в трева по пасища, поляни, ниви и градини. Среща се в България както и в Европа и Северна Америка и навсякъде е ценена ядлива гъба. Лесно се разпознава и расте на същите места всяка година (стига да има достатъчно влажност) и то на големи групи. Някои групи се разширяват толкова, че формират тъй наричаните „самодивски кръгове“.

Гъбата се търгува прясна, сушена и маринована.

Характерни белези

Гугла:

Оцветяването варира според влажността. В сухи условия цветът е бледо кремав и потъмнява с увеличаване наличието на влага до бледо кафяв. Често има вариации между цветът в центъра и този в околностите особено в мокри обстоятелства. Центърът е под формата на пъпка в плоските, развити гугли. Формата на младите гъби е звънчевидна. Максималният диаметър е от 5 до 6 см.

Месо:

Месото е бяло и понякога прогризано от ларви. Има приятен вкус.

Пластинки:

Пластинките са бели или кремави на цвят. Не са свързани към стъблото и са сравнително крехки. Разположени са далече една от друга.

Споров прашец:

Бял. Спорите са елиптични.

Пънче:

Бяло или с цвят, наподобяващ този на гуглата. Дълго и жилаво; не е годно за консумация освен при младите плодни тела. Когато има инфестация от ларви, то е кухо и слабо. Дължината варира от 4 до 7 или 8 см. Обикновено във висока трева челядинките имат дълги стъбла.

Двойници

Срещат се два подобни вида в същата естествена среда:

Clitocybe dealbata
Clitocybe rivulosa

И двата вида са силно отровни, което потвърждава че беритбата на челядинки и всякакви други безопасни на вид гъби е изключително опасна. C. dealbata е по-бледа от челядинката докато C. rivulosa е по-кафеникава. Пластинките на двата вида (както и на всички други членове на род Clitocybe) са сраснали със стъблото и се спускат надолу по него. Гуглите им са вдлъбнати в центъра на мястото на пъпката при челядинката.

Marasmius collinus – токсичен! Абсолютен двойник, приликата е поразителна!

Източници